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老豆腐自動生產(chǎn)線設備
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一、老豆腐自動生產(chǎn)線設備介紹
這套自動化老豆腐生產(chǎn)解決方案，主要配備有泡豆系統(tǒng)、磨漿系統(tǒng)、分離系統(tǒng)、煮漿系統(tǒng)、點漿壓榨切塊包裝系統(tǒng)，干豆加工產(chǎn)能為100至500公斤/小時，搭配康得利食品機械的凝固設備設計，豆腐生產(chǎn)線能夠以25至135板豆腐/每小時生產(chǎn)天然標準豆腐，而每板豆腐的重量約為10公斤。
豆腐含有豐富的營養(yǎng)，它不僅有控制固醇的功效，還具有降血壓的效果，也能保護心血管，豆腐里面還含有不飽和脂肪酸可以清除脂肪酸和膽固醇，能有效的提高血管彈性，也含有豐富的卵磷脂，它有著調(diào)節(jié)智力發(fā)育以及提高記憶力的功效。這造就了市場對于豆腐的需求日益增高。因此許多人開始有了擴大豆腐生產(chǎn)的想法，而如何擴大產(chǎn)能并增加銷售利潤便成為了豆腐制作者的首要考量！如果您曾經(jīng)做過豆腐或還停留在辛苦地手工制作每一塊豆腐， 您可能正因人力不足、生產(chǎn)制程控管不易與豆腐品質不穩(wěn)定而苦惱著，那這套豆腐生產(chǎn)線可以一次解決您的這些頭痛問題。
【用PLC 及HMI 技術減少人力成本并達到產(chǎn)能最佳化】
康得利智能科技有限公司的設備操作簡單，使用我們的設備制作豆腐，您不需要有豐富技術經(jīng)驗的操作人員或專業(yè)的培訓人員。人員只要做很簡單的工作，如: 把豆腐模具放到壓機上， 整豆腐花……等，就可以生產(chǎn)出讓人滿意的老豆腐。除此之外，康得利智能科技豆腐線易于維護，PLC 和HMI 遠程升級控制使用。康得利食品機械堅持使用PLC 和HMI 來控制自動化過程，就像使用您的平板電腦制作豆腐一樣。
【一鍵點擊，豆腐生產(chǎn)不再是難事】
康得利機械采用智能技術控制豆腐制作過程的每個步驟和參數(shù)，確保始終如一的高質量結果。我們通過簡單易懂的操作界面，可以讓人在經(jīng)過簡單培訓后都會做豆腐，而培訓時間僅需三天。使用我們的設備，使豆腐生產(chǎn)不再是難事！
【我們教你如何簡單做出好豆腐】
若您過去未曾做過豆腐并想要進入豆腐行業(yè)；生產(chǎn)您的第一塊豆腐，請放心地交給我們！我們提供完整的生產(chǎn)設備以及技術轉移。您不再需要花好幾年學習如何制作豆腐，浪費您寶貴的時間進而導致無法成功掌握市場先機，我們有在豆制品行業(yè)深耕二十多年的老師傅來教您如何做豆腐。用最快的時間一起加入豆腐行業(yè)，生產(chǎn)高品質的豆腐，將會是您投資成功的關鍵！
1. 前處理系統(tǒng)
1. 主要包括干豆輸送系統(tǒng). 浸泡系統(tǒng)。浸泡系統(tǒng)主要是根據(jù)后續(xù)產(chǎn)品種類和產(chǎn)量選擇不同大小和數(shù)量的泡豆桶，生產(chǎn)線特點；
2. 康得利智能科技有限公司生產(chǎn)的機械擁有定量設備，可以對干豆進行精準稱量，保證產(chǎn)品穩(wěn)定性；
3. 定時自動進、排水，在節(jié)省人工成本的同時確保高液位浸泡豆子；
4. 定時自動翻豆，保證所有黃豆能夠被均勻浸泡，提高黃豆蛋白提取率，換水停電， 缺水報警，解決潛在安全隱患；
5. 我們在每個開始步驟都極為注重黃豆的浸泡質量，自動調(diào)節(jié)水溫，全自動化，節(jié)省人工成本。
2. 濕豆定量提升系統(tǒng)
1. 集合了濕豆瀝水. 清洗. 定量輸送的功能于一體，一體化設備節(jié)省了占地面積和減少了設備成本；
2. 該設備運用螺旋輸送的原理保證輸送黃豆速率的穩(wěn)定性；
3. 能耗低，適配性較強，設備尺寸設計合理，對廠房高度要求低。
3. 制漿工藝
1. 康得利設備精準控制豆?jié){濃度，精準定量給豆給水，精準控制豆?jié){濃度(±0. 5Brix以內(nèi))，高精度帶來高品質；
2. 蛋白提取率高，豆渣蛋白殘留<2. 5%(濕基)；
3. 縮短生漿氧化時間，減少生漿泡沫經(jīng)過磨漿設備得到產(chǎn)品的泡沫并不影響下一步工作；
4. 操作簡便，節(jié)約用工；
5. 濃度在線自動調(diào)整，通過精準調(diào)控料水比，對豆?jié){濃度進行精準調(diào)控。
4. 脫渣工藝
1. 康得利生產(chǎn)的離心機有著較好的除渣效果，出來的豆渣水分含量低，蛋白提取率高
2. 易于清洗，可以接入CIP，通過CIP對離心機進行清洗能夠有效的降低人工成本
3. 可以選用不同的類型，且機器適用于各種生產(chǎn)場景，并能夠保證長時間高強度運轉不出問題
4. 內(nèi)部設有不銹鋼濾網(wǎng)，擁有較長的使用壽命，濾網(wǎng)可保證1年內(nèi)不需要更換。
5. 煮漿工藝
1. 菜單式選擇煮漿模式，自動控制汽. 漿混合比;物理方式消泡. 無需使用消泡劑；
2. 豆?jié){（豆子加水磨完之后進行漿渣分離將豆渣分離出去）. 豆糊（豆子加水磨完之后不進行漿渣分離）均可煮制；
3. 煮制過程中可以排放不良氣體，保證安全，保證內(nèi)部壓力在安全范圍內(nèi)；
4. CIP 清洗保證食品衛(wèi)生安全，可選配熱量回收系統(tǒng)。
6. 點漿工藝
1. 自動點漿凝固系統(tǒng)可兼顧不同種類的凝固劑，設計過程考慮了各種凝固劑在豆腐成型中的不同機理、劑量，可以靈活調(diào)整攪拌方式以及凝固時間等參數(shù)。在保留、繼承傳統(tǒng)人工點漿的各項優(yōu)點的前提下，實現(xiàn)智能化、自動化、機械化，在提高生產(chǎn)效率的同時，可以完美提高客戶的經(jīng)濟效益。
2. 低位溢流式注漿，減少泡沫，注漿量控制精準;凝固劑與漿充分均勻混合，減少凝固劑使用量，凝固效果佳;
3. 無振動運轉，豆腐腦并不會被在設備運行中收到過大的影響，蹲腦效果好。
5.豆腐生產(chǎn)線
包含了轉盤壓機的壓榨形式;可用鹵水乳化鹽鹵、酸漿等多種凝固劑自動點漿;配套自動切塊、包裝、殺菌設備可完成自動切塊裝盒、包裝封口、豆腐盒切邊、巴氏殺菌等多種功能;可選擇有包布或無包布豆腐屜。
特點
可用鹵水、酸漿等多種凝固劑自動點漿；
連續(xù)逐漸加壓，豆腐成型效果好；
適用于板豆腐、盒豆腐等各種類型產(chǎn)品。
全流程解決
我們擁有專業(yè)的營銷. 研發(fā). 售前. 售后團隊，為您提供專業(yè)的豆制品全流程解決方案。
服務咨詢
康得利智能科技提供24小時線上咨詢，與工程師合作，通過遠端操作解決客戶的問題，節(jié)省往返時間和人力成本，及可快速的解決客戶的問題。此外，對于剛開始創(chuàng)業(yè)或擴建工廠的食品設備企業(yè)，我們的工程師會到企業(yè)現(xiàn)場勘查，幫助您規(guī)劃布局。在過去的28年來，我們與瑞典/馬拉西亞/美國/印度尼西亞/加拿大等全球客戶建立良好合作關系，并將生產(chǎn)豆?jié){和豆腐的技術訣竅傳授給客戶。我們致力于成為主要解決方案的供應商。
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